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Vins italiens

Vous aimez les vins italiens, venez nous voir…
Nous passerons un moment agréable. Nous parlerons de l’Italie, de la diversité des vins italiens, de cépages autochtones, de vins inconnus, de vins originaux, de petits producteurs, de produits artisanaux…. venez découvrir de nouvelles émotions.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita, en abrégé D.O.C.G., signifiant Dénomination d’origine contrôlée et garantie est une appellation qui certifie l’origine et la qualité d’un vin de qualité supérieure entrant dans la catégorie des D.O.P. en Italie (catégorie européenne désignée par AOP en français). D.O.C. et D.O.C.G. regroupées correspondent aux AOC françaises. On considère généralement que l’indication I.G.T. équivaut à l’indication IGP en France.

“Vini d’Italia Gambero Rosso” est l’un des guides italiennes les plus influents du monde du vin, passant en revue environ 20.000 vins des vignobles italiens le plus important de l’année. Pour chaque vin est attribué un score qui peut atteindre un maximum de trois verres.

Selection verres Gambero Rosso de GustosaMente

Franciacorta ‘61 Brut “Berlucchi” D.O.C.G., Champagne d’Italie ( Méthode Traditionnelle UU )

Grechetto Civitella I.G.T. “Sergio Mottura”, ( blanc UUU )

Greco di Tufo Loggia della Serra D.O.C.G. “Terredora”, ( blanc UU )

Chardonnay Merol D.O.C. “San Michele”, ( blanc UU )

Pinot Schulthauser D.O.C. “San Michele”, ( blanc UU )

Negroamaro Maru I.G.T. “Castello Monaci”, ( rouge UU )

Piluna-Primitivo Salento I.G.T. “Castello Monaci”, ( rouge UU )

Sigismondo Sangiovese D.O.C. “Rocche Malatestiane”, ( rouge UUU )

Valpolicella Ripasso D.O.C. “Santi”, ( rouge UUU )

Pinot Nero D.O.C. “San Michele”, ( rouge UU )

Barbera Superiore D.O.C.G. “Cascina Castlet”, ( rouge UU )

Chianti Classico D.O.C.G. “Lamole”, ( rouge UUU )

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La truffe est arrivée !

La truffe, un fruit précieux et rare de la terre, est célébrée dans de nombreuses villes italiennes à différents moments de l’année. Les truffes blanches et noires sont souvent sur les tables de dégustation des nombreux événements organisés à l’automne ou au début de l’année qui leur sont consacrés et aux autres produits liés à ce tubercule. Si vous êtes un amateur de truffes et une bonne fourchette, ne manquez pas de réserver une table dans notre restaurant pour goûter la truffe fraîche noire et blanche !

Alba Truffle Festival
La Foire internationale de la truffe est l’événement culinaire et vinier le plus important du Piémont. Chaque année, en octobre, pendant près de deux mois, Alba et ses environs célèbrent le précieux tubercule avec un programme très riche d’événements: expositions, expositions, show cooking, réunions et dégustations.

Norcia Black Truffle Fair
Dans la province de Pérouse, il vaut la peine de visiter la Foire aux Truffes Noires de Norcia qui a lieu entre les années 50 et les week-ends de février à mars, un paradis énogastronomique dont le protagoniste principal est la précieuse Truffe Noire de Norcia. Ici, vous pourriez découvrir des versions culinaires inhabituelles ainsi que de connaître l’histoire de la truffe et ses utilisations à travers des conférences et des ateliers.

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Découvrez cette blonde premium tout droit venu d’Italie.

MENABREA : une bière légère et rafraîchissante.

C’est une bière bien équilibrée, ronde, avec une amertume modérée et avec de beaux arômes fruités et floraux obtenus grâce notamment aux levures sélectionnées.

Les meilleurs ingrédients, une longue maturation et la pureté d’une eau italienne du Piémont apportent à cette bière un goût raffiné et savoureux.

Menabrea est la plus ancienne brasserie active d’Italie. Depuis 1997, Birra Menabrea est sur la plus haute marche du podium aux Championnats du Monde de bière à Chicago.

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Unesco: Les collines du Prosecco deviennent patrimoine de l’humanité.

Les collines de Conegliano et Valdobbiane (nord-est de l’Italie) deviennent le 55ème site italien inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Une reconnaissance culturelle qui vient s’ajouter au succès commercial du vin pétillant, cousin du champagne.

Notre Prosecco de Valdobbiadene Santa Margherita est Supérieur !

Vin pétillant au parfum net, agréablement fruité, rappelant les pommes reinettes et les fleurs de pêche. Le goût est doux et harmonieux, avec une fraîcheur vibrante qui, combinée à la finesse du perlage, prolonge les agréables sensations aromatiques.

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Vive l’été ! Découvrez nos Menu pour vos repas estivaux.

Que l’on soit en vacances ou simplement quand les beaux jours arrivent, on change de cuisine. Pour des repas colorés, optez pour les saveurs de l’été.

On vous révèle tout. L’Italie en plats à découvrir comme un véritable parcours initiatique pour enfin oser mettre la main à la pâte et faire le plein de saveurs.

Découvrez toutes les Menus d’été de notre Chef Daniele Giannuzzi.

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Le poisson et les fruits de mer dans la cuisine italienne

Avec sa longue côte maritime l’Italie est prédestinée à une cuisine riche en poisson et en fruits de mer. Les régions comme la Ligurie, la Sicile et la Sardaigne ont une diversité de recettes riches en coquillages (palourdes, moules, St-Jacques), crevettes et poissons (anchois, sardines et thon entre autres).
Dans les régions côtières italiennes on prépare des poissons de mer comme la sardine, le thon, l’espadon et le poulpe.
Notre Chef Giannuzzi vous propose de goûter le meilleur poisson italien: nous vous attendons !

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Bonne fête à ma Maman chérie

Du 9 au 11 mai, avec votre Maman : -20% sur la carte ou -10% sur un menu

En l’honneur de la fête des Mères, une Maman que je connais bien mérite d’être tout particulièrement célébrée.
C’est certainement la plus douce, la plus aimante des mamans qui existent au monde. Et puis, par chance, il se trouve que c’est la mienne !

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Menus gourmands pour fêter le printemps !

Suivez la saisonnalité et choisez un Menu printemps de notre Chef Daniele Giannuzzi. Le printemps nous apporte suffisamment de nouveautés en fruits et légumes que nous pouvons gouter sans hésiter ! 

4 spécial menus à decouvrir et plus, un nouveau Menu Veggie !

« Italie toute en saveurs » 5 services  68 €

« La Mer tout en goût » 3 services  52 €

« La Terre tout en goût » 3 services  45 €

« La Découverte » 3 services  38 €

« La tendance veggie tout en goût »    3 services 35 €