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Vins italiens

Vous aimez les vins italiens, venez nous voir…
Nous passerons un moment agréable. Nous parlerons de l’Italie, de la diversité des vins italiens, de cépages autochtones, de vins inconnus, de vins originaux, de petits producteurs, de produits artisanaux…. venez découvrir de nouvelles émotions.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita, en abrégé D.O.C.G., signifiant Dénomination d’origine contrôlée et garantie est une appellation qui certifie l’origine et la qualité d’un vin de qualité supérieure entrant dans la catégorie des D.O.P. en Italie (catégorie européenne désignée par AOP en français). D.O.C. et D.O.C.G. regroupées correspondent aux AOC françaises. On considère généralement que l’indication I.G.T. équivaut à l’indication IGP en France.

“Vini d’Italia Gambero Rosso” est l’un des guides italiennes les plus influents du monde du vin, passant en revue environ 20.000 vins des vignobles italiens le plus important de l’année. Pour chaque vin est attribué un score qui peut atteindre un maximum de trois verres.

Selection verres Gambero Rosso de GustosaMente

Franciacorta ‘61 Brut “Berlucchi” D.O.C.G., Champagne d’Italie ( Méthode Traditionnelle UU )

Grechetto Civitella I.G.T. “Sergio Mottura”, ( blanc UUU )

Greco di Tufo Loggia della Serra D.O.C.G. “Terredora”, ( blanc UU )

Chardonnay Merol D.O.C. “San Michele”, ( blanc UU )

Pinot Schulthauser D.O.C. “San Michele”, ( blanc UU )

Negroamaro Maru I.G.T. “Castello Monaci”, ( rouge UU )

Piluna-Primitivo Salento I.G.T. “Castello Monaci”, ( rouge UU )

Sigismondo Sangiovese D.O.C. “Rocche Malatestiane”, ( rouge UUU )

Valpolicella Ripasso D.O.C. “Santi”, ( rouge UUU )

Pinot Nero D.O.C. “San Michele”, ( rouge UU )

Barbera Superiore D.O.C.G. “Cascina Castlet”, ( rouge UU )

Chianti Classico D.O.C.G. “Lamole”, ( rouge UUU )

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Découvrez cette blonde premium tout droit venu d’Italie.

MENABREA : une bière légère et rafraîchissante.

C’est une bière bien équilibrée, ronde, avec une amertume modérée et avec de beaux arômes fruités et floraux obtenus grâce notamment aux levures sélectionnées.

Les meilleurs ingrédients, une longue maturation et la pureté d’une eau italienne du Piémont apportent à cette bière un goût raffiné et savoureux.

Menabrea est la plus ancienne brasserie active d’Italie. Depuis 1997, Birra Menabrea est sur la plus haute marche du podium aux Championnats du Monde de bière à Chicago.

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Unesco: Les collines du Prosecco deviennent patrimoine de l’humanité.

Les collines de Conegliano et Valdobbiane (nord-est de l’Italie) deviennent le 55ème site italien inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Une reconnaissance culturelle qui vient s’ajouter au succès commercial du vin pétillant, cousin du champagne.

Notre Prosecco de Valdobbiadene Santa Margherita est Supérieur !

Vin pétillant au parfum net, agréablement fruité, rappelant les pommes reinettes et les fleurs de pêche. Le goût est doux et harmonieux, avec une fraîcheur vibrante qui, combinée à la finesse du perlage, prolonge les agréables sensations aromatiques.

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Vive l’été ! Découvrez nos Menu pour vos repas estivaux.

Que l’on soit en vacances ou simplement quand les beaux jours arrivent, on change de cuisine. Pour des repas colorés, optez pour les saveurs de l’été.

On vous révèle tout. L’Italie en plats à découvrir comme un véritable parcours initiatique pour enfin oser mettre la main à la pâte et faire le plein de saveurs.

Découvrez toutes les Menus d’été de notre Chef Daniele Giannuzzi.

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Le poisson et les fruits de mer dans la cuisine italienne

Avec sa longue côte maritime l’Italie est prédestinée à une cuisine riche en poisson et en fruits de mer. Les régions comme la Ligurie, la Sicile et la Sardaigne ont une diversité de recettes riches en coquillages (palourdes, moules, St-Jacques), crevettes et poissons (anchois, sardines et thon entre autres).
Dans les régions côtières italiennes on prépare des poissons de mer comme la sardine, le thon, l’espadon et le poulpe.
Notre Chef Giannuzzi vous propose de goûter le meilleur poisson italien: nous vous attendons !

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Bonne fête à ma Maman chérie

Du 9 au 11 mai, avec votre Maman : -20% sur la carte ou -10% sur un menu

En l’honneur de la fête des Mères, une Maman que je connais bien mérite d’être tout particulièrement célébrée.
C’est certainement la plus douce, la plus aimante des mamans qui existent au monde. Et puis, par chance, il se trouve que c’est la mienne !

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Saint Valentin, la fête de l’amour dans toutes ses déclinaisons

Un menu spécial pour vous inviter à vous souvenir des saveurs du « dolce far niente » main dans la main, en amoureux. 

Notre Chef Daniele Giannuzzi vous a préparé ces souvenirs prêts à être dégustés.

Du 12 au 16 février pour tous les amateurs de « goût »:

Amuse bouche du Chef et Prosecco

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Tartare de thon rouge, saupoudré de rose,
agrémenté d’une huile infusée à la réglisse et  pomme verte

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Papillote de spaghetti aux gambas, brocolis et tomates cerises
confites aux parfums méditerranéens

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Filet de bar au four, duo d’artichauts, agrémenté d’une huile
parfumée au curry et herbes sauvages

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Bavarois au Martini Rouge, fraises,
pignons de pin et menthe


Menu Saint Valentin | 4 services  55.

Sélection de vins italiens | 4 verres (pas obligatoire) 25.

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Albatros, Gin Tonic Italien

Si, au XVIIIe siècle, l’expression « gin craze » désignait en Angleterre la frénésie alcoolique dont souffrait le pays, une nouvelle « folie du gin » semble avoir saisi les amateurs de spiritueux et de cocktails, qui avaient longtemps délaissé cet alcool blanc aromatisé au genièvre.
Après avoir été confiné dans l’imagerie vieillotte d’une boisson de Reine Mère, le gin se décline aujourd’hui en des milliers de marques (6 000 dans le monde), jouant de l’impressionnante palette aromatique permise par cette appellation. Ce renouveau, le gin le doit bien sûr à son abondante utilisation dans les cocktails.
Albatros de « Mazzetti » est l’un des gins italiens les plus célèbres. Venez le goûter avec le fantastique Gin Tonic de GustosaMente!