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Découvrez cette blonde premium tout droit venu d’Italie.

MENABREA : une bière légère et rafraîchissante.

C’est une bière bien équilibrée, ronde, avec une amertume modérée et avec de beaux arômes fruités et floraux obtenus grâce notamment aux levures sélectionnées.

Les meilleurs ingrédients, une longue maturation et la pureté d’une eau italienne du Piémont apportent à cette bière un goût raffiné et savoureux.

Menabrea est la plus ancienne brasserie active d’Italie. Depuis 1997, Birra Menabrea est sur la plus haute marche du podium aux Championnats du Monde de bière à Chicago.

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Unesco: Les collines du Prosecco deviennent patrimoine de l’humanité.

Les collines de Conegliano et Valdobbiane (nord-est de l’Italie) deviennent le 55ème site italien inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Une reconnaissance culturelle qui vient s’ajouter au succès commercial du vin pétillant, cousin du champagne.

Notre Prosecco de Valdobbiadene Santa Margherita est Supérieur !

Vin pétillant au parfum net, agréablement fruité, rappelant les pommes reinettes et les fleurs de pêche. Le goût est doux et harmonieux, avec une fraîcheur vibrante qui, combinée à la finesse du perlage, prolonge les agréables sensations aromatiques.

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Vive l’été ! Découvrez nos Menu pour vos repas estivaux.

Que l’on soit en vacances ou simplement quand les beaux jours arrivent, on change de cuisine. Pour des repas colorés, optez pour les saveurs de l’été.

On vous révèle tout. L’Italie en plats à découvrir comme un véritable parcours initiatique pour enfin oser mettre la main à la pâte et faire le plein de saveurs.

Découvrez toutes les Menus d’été de notre Chef Daniele Giannuzzi.

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Le poisson et les fruits de mer dans la cuisine italienne

Avec sa longue côte maritime l’Italie est prédestinée à une cuisine riche en poisson et en fruits de mer. Les régions comme la Ligurie, la Sicile et la Sardaigne ont une diversité de recettes riches en coquillages (palourdes, moules, St-Jacques), crevettes et poissons (anchois, sardines et thon entre autres).
Dans les régions côtières italiennes on prépare des poissons de mer comme la sardine, le thon, l’espadon et le poulpe.
Notre Chef Giannuzzi vous propose de goûter le meilleur poisson italien: nous vous attendons !

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Bonne fête à ma Maman chérie

Du 9 au 11 mai, avec votre Maman : -20% sur la carte ou -10% sur un menu

En l’honneur de la fête des Mères, une Maman que je connais bien mérite d’être tout particulièrement célébrée.
C’est certainement la plus douce, la plus aimante des mamans qui existent au monde. Et puis, par chance, il se trouve que c’est la mienne !

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Saint Valentin, la fête de l’amour dans toutes ses déclinaisons

Un menu spécial pour vous inviter à vous souvenir des saveurs du « dolce far niente » main dans la main, en amoureux. 

Notre Chef Daniele Giannuzzi vous a préparé ces souvenirs prêts à être dégustés.

Du 12 au 16 février pour tous les amateurs de « goût »:

Amuse bouche du Chef et Prosecco

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Tartare de thon rouge, saupoudré de rose,
agrémenté d’une huile infusée à la réglisse et  pomme verte

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Papillote de spaghetti aux gambas, brocolis et tomates cerises
confites aux parfums méditerranéens

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Filet de bar au four, duo d’artichauts, agrémenté d’une huile
parfumée au curry et herbes sauvages

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Bavarois au Martini Rouge, fraises,
pignons de pin et menthe


Menu Saint Valentin | 4 services  55.

Sélection de vins italiens | 4 verres (pas obligatoire) 25.

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Albatros, Gin Tonic Italien

Si, au XVIIIe siècle, l’expression « gin craze » désignait en Angleterre la frénésie alcoolique dont souffrait le pays, une nouvelle « folie du gin » semble avoir saisi les amateurs de spiritueux et de cocktails, qui avaient longtemps délaissé cet alcool blanc aromatisé au genièvre.
Après avoir été confiné dans l’imagerie vieillotte d’une boisson de Reine Mère, le gin se décline aujourd’hui en des milliers de marques (6 000 dans le monde), jouant de l’impressionnante palette aromatique permise par cette appellation. Ce renouveau, le gin le doit bien sûr à son abondante utilisation dans les cocktails.
Albatros de « Mazzetti » est l’un des gins italiens les plus célèbres. Venez le goûter avec le fantastique Gin Tonic de GustosaMente!

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Paccheri di Gragnano

« Paccheri de Gragnano » au ragoût de viande « Chianina » cuit au vin Chianti, fromage blanc de buffle, pecorino toscan et huile au « friarielli ».

Qu’est-ce que le paccheri ?
Le paccheri est une forme de grosse pâte appartenant à la catégorie des pâtes sèches et courtes. Elle mesure environ 4,6 cm de long pour une épaisseur d’environ 1,20 mm et un diamètre de 2,8 cm en moyenne. La forme du paccheri est un peu similaire à celle des rigatoni mais la différence réside dans la longueur et le diamètre de la pâte en question. 

Origine et découverte du paccheri
L’histoire raconte que les paccheri sont nés dans deux régions italiennes, la Campane et la Calabre. Ces deux régions italiennes se disputent toujours jusqu’à aujourd’hui ce titre, mais rien d’officiel n’a été tranché. 
Chez les Napolitains, le paccheri est aussi appelé « paccare » qui signifie « gifle » en français. Cette appellation viendrait du fait que le paccheri est doté d’une consistance assez grosse et assez lourde, un peu comme une bonne gifle ! Le paccheri aurait été conçu pour contenir au moins 4 ails de la taille d’un clou de girofle chacun. Dans la tradition italienne, l’ail est un ingrédient important pour relever les plats.